بهترین گوگرد در مواد غذایی
مدت زمان مطالعه : حدود 2 دقیقه
گرداورنده : واحد تحقیق و توسعه سازمان تامین نهاده
عنصر گوگرد یکی از عناصر اصلی مورد نیاز برای واکنش های بیوشیمیایی و یک ماده مغذی ضروری برای همه موجودات هست. یکی از کاربردهای گوگرد میتوان آن را به دی اکسید گوگرد در آورد که نقش اساسی در نگهدارنده مواد غذایی است. گوگردی که به شکل دی اکسید گوگرد در می آید بعنوان آنتی اکسیدان در برخی از میوه هایی که قابلیت خشک کردن دارند را جهت محافظت و نگهدارنده طعم و رنگ آن استفاده میکند مانند: کشمش ، زردآلو ، هلو و غیره. دی اکسید گوگرد نه تنها از واکنش قهوه ای شدن رنگ میوه جلوگیری و طعم آنها را بی نظیر میکند.
گوگرد در تولید مواد غذایی
کشاورزان نمی توانند بدون گوگرد مواد غذایی سودآوری را پرورش دهند. امروزه کودهای حاوی گوگرد منبع اصلی این ماده مغذی در خاک هستند که غالباً به کودها یازت مستقیم مانند نیترات آمونیوم یا سولفات آمونیوم اضافه می شوند. قواعد زیست محیطی به طور قابل توجهی این انتشارات را کاهش می دهد در حالی که برداشت محصول باکیفیت بالا باعث افزایش برداشت گوگرد از مزرعه می شود.
کود دامی می تواند گوگرد را در کنار سایر مواد مغذی تامین کند ، محتوا و تعادل آن با سایر عناصر غذایی متغیر است. زیرا حاوی گوگرد است که به طور عمده به عنوان ماده الی است و بنابر این قبل از جذب توسط محصولات نیاز دارد.
یک مطالعه اخیر از ADAS نشان داده است که فقط 5-10٪ گوگرد موجود در کود گاو در بهار پس از استفاده از پاییز در دسترس محصولات است. استفاده از کودهای گوگردی موجود در بازارمی تواند سود دهی کشاورزان را افزایش دهد. آزمایشات موجود در غلات و علفزارها معمولاً بین 4-7 برابر بازگشت سرمایه از طریق دستیابی به بازده بالاتر را نشان می دهد.
مقاله پیشنهادی: انواع کود گوگرد
کودهای حاوی گوگرد چندین مزیت دارند:
- محتوای ضمانت شده و در دسترس بودن
- به سرعت به ریشه گیاهان می رسد
فواید موادغذایی سرشار از گوگرد
- گوگرد می تواند در مبارزه با عفونت های باکتریایی به بدن کمک کند و علاوه بر افزایش مقاومت بدن در برابر باکتری ها در پاکسازی بدن از سموم مفید است.
مواد غذایی سرشاری از گوگرد - گوگرد از بدن در برابر تشعشات، آلودگی ها محافظت می کند. همچنین در صورت عدم دریافت کافی گوگرد، سیستم دفاعی بدن کاهش پیدا میکند و بدن در برابر بیماری ها اسیب پذیر میشود.
- تحقیقات انجام شده حاکی از اهمیت مصرف موادغذایی سرشار از گوگرد برای مقابله با بیماری های قلبی است.
